炎炎夏日，西瓜几乎是天天都要吃，而西瓜皮常常被扔掉了 。其实西瓜皮的营养价值也不低的，而且祛湿消暑的功效比西瓜肉还要高的 。所以西瓜皮也要充分利用起来哦 。凉拌西瓜皮是最简单省事的做法，不用烟熏火燎，几分钟就可以上桌享用的消暑小菜 。
凉拌西瓜皮的主料：西瓜皮(300g)凉拌西瓜皮的调料：白醋(15g)盐(1g)生抽(5g)香油(适量)做凉拌西瓜皮所需厨具：其它凉拌西瓜皮的做法图解步骤1.西瓜去掉瓜瓤，留少许的红瓜瓤在瓜皮上，这样口感更好些
2.去掉外面硬的皮，只留白色的部分
3.切薄片，切薄片的话更容易入味，而且果肉和皮的部分也可以完美的结合在一片瓜皮上
4.将生抽，白醋和香油放入碗中，调成碗汁，
5.瓜皮中加少量的盐拌均匀
6.然后倒入碗汁
【凉拌西瓜皮的做法（防暑食谱）】7.搅拌均匀即可 。
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