西芹性凉、味甘 。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效 。西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”，另一方面亦含有钾，可减少身体的水分积聚 。
柠檬剁椒拌西芹的主料：西芹(250克)柠檬剁椒拌西芹的调料：蒜(2瓣)剁椒(一汤匙)鱼露(一汤匙)青柠檬(半个)做柠檬剁椒拌西芹所需厨具：煮锅、其它柠檬剁椒拌西芹的做法图解步骤
1、西芹择去叶子洗净后切成5厘米长的段，然后放入沸水锅里焯水一分钟后捞出凉水冲凉 。
2、把冲凉的西芹切成芹菜丝 。
3、蒜剁成蒜泥 。
4、把芹菜丝和蒜泥放入一个大碗里 。
5、放入一匙剁椒 。
6、放入一匙鱼露 。
7、挤入一些柠檬汁拌匀即可食用 。
小窍门：剁椒和鱼露都含盐份，此菜可不放盐 。
【柠檬剁椒拌西芹的做法（便秘食谱）】
推荐阅读
- 剁椒五花肉炒西葫芦的做法（水肿食谱）
- 芝麻拌土豆的做法（水肿食谱）
- 凉拌土豆丝的做法（水肿食谱）
- 柠檬切片泡水喝清香怡人好处多 柠檬水的制作妙招
- 蜂蜜拌萝卜的做法（感冒食谱）
- 凉拌白萝卜的做法（感冒食谱）
- 素什锦怎么拌才好吃 素什锦如何拌才好吃
- 凉拌菠菜银耳的做法（补血食谱）
- 剁椒白菜丝的做法（补气食谱）
- 凉拌蛏子做法窍门 凉拌蛏子简单做法