珍珠丸子做法简单是脾调养食谱的常见菜，不一定要看珍珠丸子视频才能学会，但怎么做珍珠丸子最好吃，跟着的做法图解来做这道珍珠丸子吧 。
珍珠丸子的食材和调料：
猪肉 糯米 鲜藕 鸡蛋 姜 白胡椒粉 料酒 盐 汤 鸡汤（有最好） 生粉 麻油 香菜 枸杞 葱
教您珍珠丸子的家常做法，如何做珍珠丸子才好吃
一、 藕去皮切小碎粒，肉剁成肉糜，姜切成姜末
二、 肉、藕、姜放一块儿，加少许蛋清，料酒、白胡椒粉、盐、糖，还可加少许鸡汤，朝同一方向搅拌5分钟左右，肉馅上劲即可
三、 手心沾点水，取适量肉馅，搓成肉丸，在糯米上滚一圈，均匀沾上糯米粒，放盘
四、 肉丸大火蒸20分钟即可
家常美食小贴士：
【珍珠丸子的做法（脾调养食谱）】1、为了避免丸子太干，最后要上桌吃的时候，可以用鸡汤加些生粉勾一薄芡，加些麻油，淋在肉丸上 。2、建议肉最好自己剁，珍珠丸子的食材和调料：理机打出来的口感没自己剁的好吃！ 3、用葱跟枸杞小小做个装饰，插上牙签吃起来方便一点~~ 4、糯米提前3小时用清水泡着，用的时候沥干水即可 。
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