怎么做排骨冬瓜薏米汤好吃？学做排骨冬瓜薏米汤需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的排骨冬瓜薏米汤 。
本食谱来自【jmy的私房菜】老师分享的排骨冬瓜薏米汤的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，煲汤、午餐；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食 。
排骨冬瓜薏米汤，此汤清淡宜人，制作简单，营养丰富，具有清热解毒，利湿化滞，降脂降压，还有通利小便之功效 。
做排骨冬瓜薏米汤所需食材：主料：猪小排300g，泡发木耳20颗，薏米仁50g，冬瓜300g
排骨冬瓜薏米汤的做法步骤：1. 排骨用温水洗干净，冬瓜去皮冲洗干净切片，木耳与薏米仁提前两小时泡发 。
【排骨冬瓜薏米汤的做法（冬瓜）】2. 把排骨冷水下锅，烧开后煮五分钟，捞出温水冲洗干净 。
3. 取一砂锅，把排骨，薏米，黑木耳放进砂锅内，加入料酒，开水，葱与姜，烧开后转小火慢炖1个半小时 。
4. 当煮至最后十分钟时，加人冬瓜，放入盐与鸡精调味，出锅前撒入葱花 。
5. 装碗，清爽好吃营养丰富的排骨冬瓜薏米木耳汤开吃啦，天气渐热，这道汤很适合现在的天气哦 。如果节省时间的话，这道汤放高压锅里煮二十分就好了，也适合用电饭煲做哦，调到煲汤设置好时间，省心又省力 。
6. 成品图 。
7. 我喜欢把冬瓜蘸取调味料吃，取一碟子放上蒜末与香油，浇上鲜酱油，吃着蒜泥冬瓜喝着排骨冬瓜汤，别提有多爽了^_^
温馨提示：排骨焯过水后，煲出的汤比较清澈，炖汤用开水更营养美味，水一次加足，在煮的过程中水会蒸发变少，中途再加水炖出的汤不好喝，煲汤要用小火慢慢的炖，薏米与黑木耳提前泡发二个小时，干黑木耳有砂子之类的东西，需多搓洗几遍 。
大家在烹饪排骨冬瓜薏米汤的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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