怎么做猪肝粉条汤好吃？需要哪些食材？提供猪肝粉条汤的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的猪肝粉条汤 。
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使用的厨具：煮锅、炒锅
口味：咸鲜，工艺：煮，耗时：半小时，难度：普通
【猪肝粉条汤】生猪肝做鲜美汤煲
粉类包括很多种，米粉，土豆粉，红薯粉，蕨根粉，绿豆粉等 。
这里的粉条指是红薯粉 。
粉条跟粉丝的区别是一个较粗，一个较细，跟它们同一家族的还有宽粉的粉皮，因其形状不同，吃法也各不相同，鸡蛋炒粉，猪肉炖粉条，粉丝汤，五花肉焖粉皮等 。
今天用到的这个粉是朋友送来的，在老家买的，据说是纯粉，也就是没无添加比较原始的，样子看起来不那么漂亮，但口感真的很好 。
一直比较怵猪肝汤，前几天几个朋友一起聊天，说用猪肝给孩子煮了粥，放了好多东西进去，结果孩子一口也不吃 。问怎么回事儿，朋友说把猪肝切的碎碎的，还加了什么什么什么……听后也明白差不多了，猪肝不经处理，直接下锅，还切的碎碎的，不会好吃的 。
决定做一次猪肝汤 。
女儿不怎么喜欢吃猪肝，但这样煮出来的她倒是挺喜欢呢，做菜就是这样，不定什么口味儿会给点惊喜呢！
做猪肝粉条汤所需食材：主料：粉条适量，猪肝适量
辅料：胡萝卜适量，黑木耳适量，香菜适量，水发腐竹适量，葱适量，姜适量，蒜适量，淀粉适量
盐适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，香油适量，烹调油适量
猪肝粉条汤的家常做法，最正宗的猪肝粉条汤怎么做好吃
一、新鲜的猪肝 。
【猪肝粉条汤的做法（贫血食谱）】二、将猪肝洗净后切薄片，加料酒面粉醋抓洗 。
三、洗后用葱姜水浸泡 。
四、做汤所需要的其它材料，木耳和腐竹提前泡发 。胡萝卜切丝 。葱姜蒜改刀 。
五、炒锅倒油，炒香葱姜蒜 。
六、炒香胡萝卜 。
七、将泡发的黑木耳改刀下锅稍炒 。
八、加开水或者高汤煮上 。
九、利用这个时间可以将猪肝洗出来 。
十、香菜切碎，调一碗淀粉水
十一、锅中水开后下入泡发的粉条和腐竹 。
十二、再次开锅时将猪肝滑入锅中
十三、分将下锅，用勺子轻推 。
十四、汤大开后加盐胡椒粉和生抽调味儿，淋淀粉水搅均匀 。
十五、出锅前放上香菜碎，淋香油 。
做猪肝粉条汤的小窍门：粉条提前泡发，如果急吃，可以用80度左右的水泡发，会比较省时间 。
腐竹也需要提前泡发 。
猪肝清洗时加面粉料酒和醋可以很好的去异味，下锅不要煮太久，避免太老不好吃
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