准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
花生炒苦瓜的简介：苦瓜因为味苦年轻一代都不喜欢食用 ， 但是苦味的东西一般都入心、肝 ， 既有清热解毒的作用 ， 夏季是青春痘的多发季节 ， 进入夏季 ， 气温骤然升高 ， 人体出汗多 ， 皮脂腺分泌皮脂增加 ， 加上衣服不透气或与身体摩擦 ， 导致痤疮呈爆发特点 ， 这时就可以多吃一些苦瓜 ， 苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲 ， 健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁 ， 有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效 。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质 ， 长期食用 ， 能保持精力旺盛 ， 对治疗青春痘有很大益处 。
花生炒苦瓜的食材：主料：苦瓜1根花生50g辅料：油适量盐适量蒜适量辣椒适量鸡精适量花生炒苦瓜的做法图解步骤：1.苦瓜清洗干净 ， 对半切开 ， 去籽去瓤后切成小丁 。蒜切碎 ， 辣椒切段备用 。
2.炒锅上火 ， 冷油放入花生米 ， 小火慢慢炸酥花生后捞出备用 。
3.油锅中放入辣椒蒜粒炒香 。
【花生炒苦瓜的做法（胃炎食谱）】4.放入苦瓜丁大火快速翻炒 。
5.调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀 。
6.倒入花生米翻炒均匀即可起锅 。
小贴士：1、苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用 。
2、苦瓜含奎宁 ， 会刺激子宫收缩 ， 引起流产 ， 孕妇也要慎食苦瓜 。
3、苦瓜不可久炒 ， 快速翻炒几下即可 ， 要保持口感的鲜脆清香 。
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