清洗发菜方法 怎么清洗发菜
【清洗发菜方法 怎么清洗发菜】1、洗水发菜 ， 最好用流动的水清洗干净 ， 如果清洗时间过长会使发菜过软而影响口感;而如果是原发菜可以在浸泡的过程中可以加入少量的油和食醋 ， 这样可以去除发菜的土霉味 。
2、干发菜需要浸泡2小时左右 ， 去除杂质 ， 泡发后洗净后轻轻揉擦 ， 使其表面完全松散 ， 再用清水洗净 ， 然后烹饪 。干发菜是一种海藻 ， 颜色乌黑 ， 有点像毛发的感觉 ， 所以被命名为发菜 。发菜泡发是为了让其吸收水分 ， 吃起来口感更好 。
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