【红薯烧水米子的做法（红薯）】怎么做红薯烧水米子好吃？学做红薯烧水米子需要哪些食材？为您提供红薯烧水米子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红薯烧水米子 。
做红薯烧水米子所需食材：主料：水米子两条，红薯一个，泡生姜一个，泡椒一把，豆瓣酱2勺，醪糟2勺，腌料，盐10g，白酒2大勺
红薯烧水米子的做法步骤：1. 主材如图
2. 给我们的水米子来个特写
3. 用剪刀从屁眼剪开，扯掉里面的内脏
4. 用白酒、盐麻料，腌制10分钟
5. 红薯用切掰的方式，让它更多的切面
6. 用厨房纸尽量将水吸干净
7. 适量多点油
8. 将鱼煎一下，鱼刺炸成立起来一样 。水米子最好吃的除了肉肉就是这个鱼鳞了 。
9. 留底油，加入适当猪油
10. 加入泡生姜、泡辣椒碎和豆瓣酱 。以上三种材料都要剁碎 。
11. 小火炒香 。
12. 加入适量的水
13. 煮沸之后加入两大勺醪糟
14. 水再次煮沸之后，加入红薯，煮开之后，加少量老抽，转小火焖煮 。
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