怎么做糖醋里脊好吃？需要哪些食材？小编提供糖醋里脊的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的糖醋里脊 。
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使用的厨具：其它、炒锅
口味：酸甜 ， 工艺：炒 ， 耗时：廿分钟 ， 难度：简单
做糖醋里脊所需食材：主料：猪里脊肉300克
辅料：玉米淀粉3勺 ， 蛋清半个
配料：油适量 ， 盐1/2茶匙 ， 白胡椒粉1/4茶匙 ， 加饭酒1茶匙 ， 番茄沙司2汤勺 ， 米醋3汤勺 ， 白糖3汤勺 ， 葱姜蒜末少许
糖醋里脊的家常做法 ， 最正宗的糖醋里脊怎么做好吃
一、里脊肉洗净 ， 切宽0.5厘米左右的粗条 。
二、玉米淀粉加入水、半个蛋清、几滴色拉油搅拌均匀（以能薄薄的挂住糊为宜）将里脊条放入面糊里面裹上薄薄的糊 。
三、锅中倒入足量油 ， 大火烧至六成热 ， 转中小火 ， 放入挂好糊的里脊条 ， 炸约一分钟捞出沥油 。
四、再将锅里的油开大火继续加热 ， 油温八九成热时 ， 倒入肉条复炸片刻至金黄色 ， 捞出沥油 。
五、将番茄沙司、盐、白胡椒粉、加饭酒、米醋、白糖混合均匀成酱汁 。
六、锅中留少许底油 ， 小火将姜蒜末炒出香味
七、放入调好的酱汁炒至有点粘稠 。
八、倒入炸好的里脊肉条
九、翻炒均匀即可出锅 。
【糖醋里脊的做法（鲁菜）】
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