小个香菇炒的方法 如何炒小香菇
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1、食材：香菇 400克 ， 葱花100克 ， 蒜20克 ， 姜20克 。
2、先把洗净的香菇切成细条状,放入小盆中备用；葱切成葱花,姜切成丝,蒜切成片,放到一起备用 。
3、把切好的香菇条放入锅中煮 ， 根据香菇的条的大小和鲜嫩程度 ， 把鲜菇煮熟 ， 煮熟后再放到冷水下冲一下 ， 控干 。
【小个香菇炒的方法 如何炒小香菇】4、加热锅后 ， 加适量的油 ， 放入葱花姜丝蒜片爆香后放入酱油 ， 然后加入控干的香菇 ， 用铲子翻搅 。
5、大约一分钟后 ， 根据个人口味 ， 放入适量的盐和十三香 ， 继续翻搅一分钟 ， 最后放入少量的鸡精和香菜搅拌一下 ， 炒小香菇即可出锅 。
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