怎么做红糖锅盔好吃？学做红糖锅盔需要哪些食材？为您提供红糖锅盔的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红糖锅盔 。
做红糖锅盔所需食材：主料：面粉210克，温水100克
辅料：红糖40克，酵母粉3克，植物油5克
红糖锅盔的做法步骤：1. 酵母用水化开后静置10分钟，将酵母水一边倒入200克面粉中一边进行搅拌 。将植物油倒入面粉中继续搅拌揉至面团光滑不粘手；
2. 将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，将面团发酵至2倍大小，拉开能看到蜂窝状的面筋组织（发酵时间和放酵母的多少和环境温度的不同而不同，酵母放得多，环境温度高就发酵得越快，夏天一般需要发酵半小时左右 。发酵完成后可以用手指戳面团，面团不回缩不塌陷则说明面团发酵得非常成功，如果面团回缩，则说明面团不够松弛，要继续静置 。）；
3. 将发酵好的面团排气搓成长条，切成6等份小剂子盖上保鲜膜，静置10分钟，让面筋得到松弛；
4. 40克红糖和10克面粉混合备用；
5. 将其中一个面团搓圆，用擀面杖擀薄，包入红糖馅料像包包子一样捏成褶子收口压成饼状，撒上少许黑芝麻；
【红糖锅盔的做法（热菜菜谱）】6. 多用锅充分预热后，加入植物油并加热至产生油纹，放入面饼，盖上盖子开始小火慢煎，煎至金黄色后，翻面盖上盖子继续煎至两面焦黄即可；
7. 成品图
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