正宗灌汤包的做法及配方 正宗灌汤包的制作步骤
#mui-player img {max-width: 100%;}1、主料：面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克;辅料：料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克 。
2、将面粉加水和匀揉透，放置片刻；
3、猪肉剁成肉茸，蟹内剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅；
【正宗灌汤包的做法及配方 正宗灌汤包的制作步骤】4、将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可 。
推荐阅读
- 酸辣汤的正宗做法 酸辣汤的正宗做法介绍
- 鸭子焖干笋怎么做 鸭子焖干笋正宗做法
- 正宗炸酱的做法 如何做炸酱
- 河南正宗御帘豆腐的做法
- 四川麻辣鸭头怎么做正宗 麻辣鸭头的制作方法
- 上海小笼汤包怎么做 怎样做上海小笼汤包
- 腰花川味正宗做法 这样做不腥不膻，下酒硬菜，过瘾
- 安徽肥肠面正宗做法和配方 安徽肥肠面正宗做法介绍
- 北京烤鸭正宗做法和配方 北京烤鸭正宗做法和配方是什么
- 怎样做烧红烧肉呢 红烧肉正宗做法