清炖土鸡汤怎么做
【清炖土鸡汤怎么做】相信很多朋友都知道喝鸡汤对身体很有好处，比如说通过喝鸡汤可以减轻感冒症状，并且喝鸡汤还能提高免疫能力，鸡汤本来就是大补品，性质比较温和，身体里面有寒的朋友，更应该多吃一点鸡汤，鸡汤的制作方法很多，可以选用土鸡来炖鸡汤，也可以选用仔鸡做鸡汤 。下面就来介绍清炖土鸡汤的做法 。
清炖土鸡汤加枸杞，枸杞具有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳的功效 。土鸡本身具有鲜香怡人，肉质细嫩，营养丰富等优点，而且不含激素，不仅使汤味清醇鲜香，同时又更易于吸收消化，非常有利于缓解一定的压力，滋补身体 。制作时需要的原料有：土鸡一只、大葱白4段、姜4片、大枣和枸杞若干 。当然根据滋补身体的需要，可以加入各种药材等 。比如当归、北芪、高丽参等药材 。
制作步骤：1、土鸡洗净切块 。2、锅洗净加入清水和土鸡，开火煮开 。3、煮开后的鸡汤上面有一层泡沫，这汤是焯掉血水的要倒掉不用 。4、将焯好水的鸡肉捞出 。5、将鸡肉捞在容器中 。6、将水倒掉后重新加入清水 。7、加入焯过水的鸡肉 。8、加盖煮30分钟以上 。9、加盐调味 。10、加入葱 。11、将葱煮开即可 。清炖的土鸡汤，味道非常鲜美，清清淡淡也不怕上火，一家大小都可以喝，也可以当做三餐的汤来喝 。
在这一道清炖土鸡汤里面含有丰富的营养，比如说含有相当多的氨基酸，还含有优质的蛋白质，另外还含有较多的维生素b2以及烟酸和维生素e，女性朋友经常喝这种清炖土鸡汤能美白皮肤，另外小孩子喝清炖土鸡汤能够预防佝偻病，老年人喝清炖土鸡汤能预防骨质疏松 。
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