山椒笋片怎么做 山椒笋片做法步骤

#mui-player img {max-width: 100%;}1、材料:新鲜竹笋500g,泡山椒100g,花椒适量,八角适量,白醋少许,冰糖少许,盐少许,胡萝卜200g 。
2、新鲜竹笋对半切,扭一下去掉笋衣 。笋芯儿切薄片,加花椒若干和八角一颗一同煮去掉涩味以及煮熟,煮好后捞起笋片,花椒,八角立刻冲冷水 。
3、泡山椒若干,泡椒水加白醋,冰糖,少许盐调味,可以根据自己口味加冷开水稀释泡椒水调味 。
4、加入笋片,胡萝卜切丝,芹菜杆儿切段加入泡椒水 。水必须没过食材 。花椒和八角也可以一起泡入 。
【山椒笋片怎么做 山椒笋片做法步骤】5、食材放冰箱泡制至少4小时入味 。捞起即可食用 。

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