怎么做元宝茄子好吃?学做元宝茄子需要哪些食材?为您提供元宝茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味元宝茄子!
这鬼天气，热的没完没了，高温高湿，在厨房都待不住呀，最关心的就是气象了，预报还得热呀 。越是这样的酷热，越要为家人做可口的饭菜 。一大早熬绿豆汤，煮了排骨炖鸡蛋，才忙完 。把昨天晚饭做的茄子发上来 。因为样子很像元宝，所以起来这么个菜名 。
【元宝茄子的做法（家常菜）】原料:茄子，猪肉馅 。酱油，生抽，醋，白糖，料酒，盐，淀粉，香油，葱姜 。
教您元宝茄子的家常做法，元宝茄子怎么做好吃猪肉馅加葱姜，香油，盐调匀 。
茄子洗净，切连刀片 。
在茄子中间夹上猪肉馅 。
在夹好的茄子上均匀沾上干淀粉
将茄子夹放油锅中炸制
炸到金黄色捞出
调个碗汁（醋+生抽+白糖+料酒+少许盐）
将碗汁倒入锅中，加少许水，放入炸好的茄子夹烧制 。
烧到茄子夹软烂，淋少许水淀粉勾芡即可 。出锅撒蒜末 。
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