怎么做冬瓜鲜肉包好吃?学做冬瓜鲜肉包需要哪些食材?为您提供冬瓜鲜肉包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味冬瓜鲜肉包!
最近现在我们这边开了好多连锁汤包店，生意爆好，不过味道确实不错，面皮有嚼劲，肉馅多汁！爱做美食研究的我们这一类怪人，肯定想模仿，再.再.再超越咯！冬瓜属于夏季时令菜，一般都是炒或者炖汤 。今天利用它做了一款冬瓜肉包，为了增加肉馅的汤汁，采用水打馅的方法，配上多汁的冬瓜，果然出来效果很好，也做到了鲜嫩多汁 。而且受到妈妈的夸奖，说和包子店有一比啦！嘿嘿，心里乐开了花！
面团：中筋面粉260g水130g酵母1小勺细砂糖1小勺
肉馅：冬瓜丁145g 猪肉145g 生抽 酱油 鸡精 十三香 盐 生姜末 淀粉1小勺
步骤：
1.将主料里面混合在大盆里面，用筷子搅成絮状
2.然后用手揉成光滑的的面团，然后盖上保鲜膜发酵
3.这个时候来做肉馅，冬瓜去皮切小丁，猪肉剁成肉糜
4.在猪肉糜里面加入所有的调料后用筷子搅拌均匀！
5.提前泡的小半碗花椒水，分次加入肉糜里面
6.每次加入顺一个方向搅拌，直到肉将水都吸进去了，再来加下一次的水
7.加入冬瓜丁在里面
8.拌匀了，肉馅就做好了！
9.面团发到2倍左右的大小
10.取出揉匀，然后分成35g一个的小剂子
11.将每一个擀成圆皮
12.包上冬瓜肉馅
13.将每一个做好后，放在整体上，盖上盖子，再次发酵15分钟
14.发好之后，冷水入锅，中火蒸上15分钟左右 。关火后3分钟再揭开盖子！
【冬瓜鲜肉包的做法（家常菜）】
小贴士
将小半碗花椒水搅拌到肉馅里面，可以让肉馅吸满水分，蒸出来后会更鲜嫩多汁！（分次加入，并且顺一个方向搅上劲）
推荐阅读
- 母亲节鲜花祝福语大全
- 海虾米怎么保鲜 怎么保鲜海虾米
- 新鲜百合能直接吃吗 新鲜百合可以直接生吃吗？
- 海带紫菜属于海鲜食品吗
- 黄豆煲猪手怎么做？
- 冬瓜排骨粉丝汤怎么做
- 冬瓜排骨枸杞汤怎么做
- 冬瓜排骨薏米汤的做法与功效作用有哪些
- 冬瓜排骨玉米汤的做法有哪些
- 海带冬瓜排骨汤的做法有什么