手工做人气甜品香蕉绵绵冰的做法（青少年食谱）
怎么做手工做人气甜品香蕉绵绵冰好吃？学做手工做人气甜品香蕉绵绵冰需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的手工做人气甜品香蕉绵绵冰 。
本食谱来自【默默扒猪皮】老师分享的手工做人气甜品香蕉绵绵冰的做法 ， 所属分类：下午茶、朋友聚餐 ， 需要烹饪时间：1小时以上 ， 烹饪难度：配菜(中级) 。
没有专业机器没关系！
做手工做人气甜品香蕉绵绵冰所需食材：主料：香蕉1根 ， 牛奶（香蕉用）150ml ， 蛋黄2个 ， 牛奶（蛋黄用）200ml ， 朗姆酒10ml
手工做人气甜品香蕉绵绵冰的做法步骤：1. 两只蛋黄打发至浓稠发白 。
2. 将打发好的蛋黄倒入200ml牛奶中 。
3. 上锅开小火边加热边搅拌 。
4. 随温度上升感觉到蛋黄奶糊变厚 ， 阻力稍许变大即可关火 。千万不能煮沸腾了 。
5. 过筛一次 。
6. 一根大香蕉和150ml牛奶在搅拌机里打碎 。
7. 打成浓稠的香蕉奶糊 。
8. 用打蛋器稍许打两下 。
9. 将蛋黄奶糊与香蕉奶糊混合 。
10. 倒入10ml朗姆酒 。
11. 拌匀即可 ， 放入冰箱冷冻至硬 。
12. 拿出来之后用比较薄的钢勺子如图贴着表面一层层铲下来 ， 挖冰淇淋球的勺子更好 ， 日系木勺还有陶瓷汤勺什么的就算了…
13. 努力的铲下来 ， 这样就可以开吃了！虽然没有店里那么细腻 ， 但是也是很轻盈很清新的口味哦！挖好了吃不完放冰箱冷冻也能继续保持这样的蓬松状 。
14. 成品～
温馨提示：香蕉本身很甜 ， 就没加糖了 ， 香蕉的质地比较适合做这样无奶油的绵绵冰 ， 下次再琢磨其他口味 。欢迎关注我的公众号 ， 烘培碎碎念（BakingTwitter) ， 定期推送新菜谱 ， 还可以查询更多关于家庭烘培的小贴士和各种点心的制作方法 ， 有任何问题可以在公众号里咨询交流哦 。我的微店：https://wd.koudai.com/i/268468210?wfr=c 。我的烘焙博客：https://blog.sina.com.cn/u/2087263981
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