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香米的做法及营养价值

很多人都喜欢吃香米 ， 因为大家很喜欢它的香味 ， 而且吃起来口感很好 。香米除了平时做饭吃 ， 还可以做些什么呢？其实香米的做法还不少呢！本文就为大家介绍香米的做法及营养价值 。对此感兴趣的朋友们可以一睹为快哦！
一、香米的做法
香米蒸牛胸
【香米的做法及营养价值】材料：黄牛胸肉350克 ， 香米200克 ， 盐3克 ， 味精1克 ， 胡椒粉2克 ， 花椒油25克 ， 干淀粉10克 ， 香料包（花椒3克、八角5克 ， 桂皮5克 ， 丁香1克 ， 茴香3克）
做法：
1、将牛胸加清水 ， 放香料包小火卤制八成熟时捞出 ， 切成3厘米长、1厘米宽的条备用 。
2、将香米用温水浸泡2—3个小时 ， 控干水后 ， 将盐、味精、胡椒粉、花椒油拌入香米中调匀 。
3、牛胸条拍干淀粉粘满香米放入蒸笼中 ， 大火蒸制45分钟后装盘 。
4、将精制油和花椒油入五成热油锅中烧1分钟 ， 起锅淋入蒸好的原料上即可 。
冰糖香米粥
材料：香米半杯 ， 花生仁(炒)1杯 ， 莲子30颗 ， 冰糖15粒 ， 水8碗 。
做法：
1、香米、莲子和花生米混合在一起用清水洗一洗 。
2、电饭锅中加入8碗水 ， 然后将清洗过的材料和冰糖放入其中 。
3、电饭锅调置1小时煮粥档 ， 待1小时后自动跳到保温状态 ， 关掉电源 。
4、装一盆冷水 ， 将电饭锅内胆端出放置在冷水盆中 ， 大约10分钟左右即可开吃 ， 喜欢吃冰凉一些的 ， 可以放冰箱中冷藏半小时左右后食用 ， 口感更好 。
二、香米的营养价值
每100克香米的营养成分 ， 能量346千卡；蛋白质12.7克；脂肪0.9克；碳水化合物72.4克；膳食纤维0.6克；核黄素0.08毫克；烟酸2.6毫克；维生素E0.7毫克钙8毫克；磷106毫克；钾49毫克；钠21.5毫克；镁12毫克；铁5.1毫克；锌0.69毫克；硒4.6微克；铜0.52毫克；锰1.75毫克 。
香米性平、味甘 ， 具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效 ，  被誉为“粮中珍品” 。是补充营养素的基础食物 ， 一般人均可食用 ， 煮成稀粥调养食用；糖尿病患者不宜多食 。
以上就是关于香米的做法及营养价值的相关介绍 。说实在的 ， 上面介绍的两款香米的做法真的是非常的简单 ， 而且吃起来味道非常的好 ， 大家可以尝试一下哦！当然啦 ， 香米的做法还有很多 ， 大家自己发挥啦！看到香米有这么多的营养 ， 而且没什么饮食禁忌 ， 那么大家还是赶紧行动起来吧！

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