鳗鱼怎么吃 鳗鱼怎么做才好吃
#mui-player img {max-width: 100%;}1、清理鳗鱼：鳗鱼买回来之后 ， 首先要清理一下 ， 主要清掉鳗鱼身上的粘液 ， 用热水烫洗一下 ， 就能将鳗鱼身上的粘液处理得比较干净
2、改刀：鳗鱼身形较长 ， 改刀时要注意不能将鳗鱼切断 ， 大概每隔2公分就切一刀 ， 骨头切断 ， 但是鳗鱼身不断 ， 均匀切好后 ， 将其洗干净准备装盘
3、腌制调味、摆盘：将整条鳗鱼均匀抹上生抽、白胡椒粉、生姜粒 ， 5分钟后将鳗鱼摆入盘中头在盘的正中间 ， 背向外绕圈摆放
4、将酸梅和酸梅汁、小米椒均与的洒在鳗鱼身上 ， 因为酸梅自带咸味 ， 不需要另外下盐
【鳗鱼怎么吃 鳗鱼怎么做才好吃】5、蒸鱼：将装有鳗鱼的盘放在蒸锅中猛火蒸8-10分钟即可 ， 蒸好后不要马上开锅 ， 关火后闷2分钟左右端出
6、在鳗鱼上洒上蒜蓉泥 ， 再浇上滚油即可食用 。
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