怎么做咖喱海鲜饭好吃？学做咖喱海鲜饭需要哪些食材？为您提供咖喱海鲜饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味咖喱海鲜饭 。
工艺：煮，难度：初中水平，人数：3人份，口味：咸鲜味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<60分钟
做咖喱海鲜饭所需食材：主料：大米150克，鲜虾15只，胡萝卜1个，豌豆适量
辅料：盐少许，料酒适量，咖喱1块
教您咖喱海鲜饭的家常做法，咖喱海鲜饭怎么做好吃1.虾买回来后去壳，切成小粒后用料酒和盐稍腌一下 。
2.鲜鱿鱼洗净后取鱿鱼爪，把鱿鱼爪切成小粒 。
3.胡萝卜也切成小粒 。
4.把淘洗干净的米放入砂锅，加适量的水 。
【咖喱海鲜饭的做法（热菜菜谱）】
5.放入切成小粒的虾和鱿鱼 。
6.把胡萝卜粒放入后，加入咖喱块搅匀 。
7.再加少许盐调味 。
8.最后加入适量的油 。
9.大火煮开后转中小火 。等水差不多干了的时候放入焯了水的豌豆拌匀 。
10.水干后关后焖15分钟即可 。
咖喱海鲜饭烹饪技巧：砂锅因具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点，所以用来做饭可省时，水差不多干了的时候即可关火，只需用余温焖制就可以了 。想要有好吃的锅巴，煮前建议先在砂锅中抹油 。
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