郑州市第三人民医院中医科副主任医师王素君说 ， 韭菜忌与蜂蜜、牛肉同食 。韭菜含多量的硝酸盐 ， 如果炒熟存放过久 ， 硝酸盐可转化为亚硝酸盐 ， 吃了这种韭菜会有不适感 ， 主要表现为头晕、恶心、腹胀、腹泻等 。因此 ， 炒熟的韭菜隔夜之后不宜再吃 。
【请勿同时进食韭菜和牛肉（蔬菜食疗）】韭菜具有极高的营养价值 ， 它性温、味甘辛 ， 是一种温和的补阳食物 ， 具有健胃暖中、温肾助阳、散淤活血的功效 ， 非常适合秋冬季节经常腰酸、手足发凉的人食用 。
特别提示
韭菜又被称为“起阳草” ， 堪称蔬菜中的“伟哥” 。韭菜的叶、籽、根皆可入药 ， 可用于治疗阳痿遗精、腰膝酸痛、腹冷痛、胃虚寒、反胃等症状 。此外 ， 在感冒、伤寒高发的秋冬季节 ， 多吃点韭菜还能对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用 。
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