怎么做茭白红烧肉好吃?学做茭白红烧肉需要哪些食材?为您提供茭白红烧肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茭白红烧肉!
我老公爱吃红烧肉，但是我总是觉得太油腻了，不太爱做 。可又要满足老公的胃口，就常常是变着法的加些蔬菜进去，依然是红烧肉的味道，但是加了蔬菜，就相对健康些，让我高兴的是，无论加了什么菜，他都依然爱吃，哈哈，成功！ 今天用茭白做红烧肉，这个搭配我自己也喜欢，尤其爱吃里面的茭白 。而且今天我是用了我家的那个双立人的锅来做的红烧肉，没有加一点油，也不易加水，只要20多分钟就能做好这道红烧肉啦，比平时少用了近一个小时的时间，炖好的 肉也很烂，味道也很好 。
原料：茭白400g五花肉400g冰糖25g生抽100g生姜适量八角2个黄酒150g
教您茭白红烧肉的家常做法，茭白红烧肉怎么做好吃
1、选比较多层的五花肉，茭白清洗干净，肉切成约1.5厘米的丁，凉水入锅焯水去除血沫后捞出 。
2、锅中不放油，直接放入焯水后的肉丁，姜切片放入，八角放入，煎至肉表面变色，出来一些油，加入冰糖和生抽及黄酒，翻炒均匀，盖盖，锅边冒汽后转小火煮20分钟 。
3、20分钟后汤汁基本收的差不多了 。茭白切滚刀块，另起一个锅入锅焯水，去除草酸 。把焯好的茭白倒入肉中，翻炒大约2分钟，加入青椒片配色即可出锅 。
【茭白红烧肉的做法（家常菜）】
小贴士
这次主要是锅具给力，所以用时很短，不用加水，不用油就可以做出好吃的红烧肉了 。如果用炒锅，还是这个方法，只是要加水并炖1个半小时左右 。
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