紫薯拉丝肉松小贝怎么做 紫薯拉丝肉松小贝的做法
#mui-player img {max-width: 100%;}1、食材：玉米油35g、牛奶120g、低筋面粉55g、蛋白3个、蛋黄3个、柠檬汁3g、白糖48g、香芋105g、炼乳15g、紫薯15g、黄油8g、糯米粉35g、木薯淀粉8g、水饴18g、沙拉酱20g、海苔肉松20g 。
2、玉米油、40g牛奶、低筋面粉和蛋黄混合 ， 搅拌均匀 。
【紫薯拉丝肉松小贝怎么做 紫薯拉丝肉松小贝的做法】3、蛋白、柠檬汁和45g白糖混合 ， 打发 。倒入蛋黄糊 ， 搅拌均匀 ， 装入裱花袋中 。
4、模具内刷上食用油 。
5、挤入面糊 ， 排气 。
6、放入烤箱中 ， 160度 ， 烤15分钟 。
7、香芋和紫薯去皮 ， 切块 ， 放入蒸锅中 ， 蒸熟 ， 碾压成泥 。加入炼乳和20g牛奶 ， 搅拌均匀 。
8、60g牛奶和黄油混合 ， 小火加热 ， 煮沸 。加入糯米粉、木薯淀粉和3g白糖 ， 搅拌均匀 。
9、过筛 ， 盖上保鲜膜 ， 扎小孔 ， 放入蒸锅中 ， 蒸熟 。
10、取出 ， 加入水饴 ， 揉匀 。
11、取出蛋糕 ， 抹上香芋紫薯泥 。
12、取出20g麻薯 ， 放在蛋糕上 。
13、盖上另一片蛋糕 ， 抹上沙拉酱 。
14、放入海苔肉松中 ， 裹上海苔肉松即可 。
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