怎么做嫩滑翡翠豆腐羹好吃?学做嫩滑翡翠豆腐羹需要哪些食材?为您提供嫩滑翡翠豆腐羹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味嫩滑翡翠豆腐羹!
【嫩滑翡翠豆腐羹的做法（家常菜）】
常常做麻婆豆腐，偶尔换个口味，来道清淡的翡翠豆腐，好吃...~(≧▽≦)/~啦啦啦
原料：嫩豆腐1块，火腿0.5根，小白菜适量
调料：葱末，盐，鸡精，水淀粉适量
教您嫩滑翡翠豆腐羹的家常做法，嫩滑翡翠豆腐羹怎么做好吃
1、豆腐洗净，切小块 。在开水里焯一下捞出；
2、火腿切成末，小白菜、小葱洗净，菜梗和菜叶分别剁碎；
3、小碗里放入适量淀粉，清水，调成水淀粉备用；
4、锅里倒油烧热，放葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜翻炒；
5、倒入纯净水，放入焯过水的豆腐，调入盐、胡椒粉，用大火烧开；如果用高汤取代纯净水，效果更好；
6、烧开后再煮2分钟，调入水淀粉，小心翻炒一下；
7、汤汁浓稠时，撒入火腿碎，调入鸡精即可 。
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