民间过元宵节有吃元宵的习俗 。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些都与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福 。因为元宵节有很好的象征意义，所以很多家庭都极重视，往往在节前的2～3天就开始准备 。有手艺的人家提早配好了料，待到元宵节的那天晚上下一锅美美的元宵，全家人围坐桌前，好好吃上一顿 。做元宵不顺手的呢，也会提前到超市选购上一些 。
俗话说，“糯食好吃，可不能贪多” 。在这团圆佳节，希望家家户户都能团团圆圆迎“新”年 。所以今天就和大家聊一聊如何健康吃元宵 。
元宵“作料”名堂多
热量高 元宵含有大量油脂及糖分，所以热量很高，4颗芝麻元宵的热量相当于一碗饭的热量，而无馅小汤圆大约40颗才等于一碗饭的热量，因此可吃无馅汤圆以减少热量摄取，或是以快步走1小时等运动方式消耗这些热量 。
外皮厚 无论北方元宵或南方汤圆，其外皮均以糯米粉为食材 。糯米含较多淀粉，黏性高，不易消化，肠胃功能不佳者、老年人、小孩，在食用汤圆的时候应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍 。
馅种繁 元宵馅种类繁多，甜的、成的应有尽有 。为了让做出来的元宵味美香甜，许多人常会使用猪油，所以其中油脂的含量很高 。另外，甜馅常会使糖尿病患者血糖失控 。花生、芝麻、豆沙等含磷量高，会加重肾脏病患者病情，应特别注意 。
元宵“食用”有讲究
汤的学问 甜馅元宵本身已有甜味，所以汤的部分不需要再加糖，以减少热量摄取：若是无馅小元宵，甜汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，可有补身祛寒的功效.无馅料小元宵还可以用花茶来煮味道更新鲜，放些砂糖或黑糖增加口味，也可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气，或放入桂圆、红枣、白木耳等食材，增加营养素含量，成馅元宵可放小虾米及一些蔬菜，以增加纤维素、矿物质及维生素的摄取，是个不错的选择 。
吃的学问 看到热滚滚、香喷喷的元宵，谁都会忍不住想大大咬一口，享受皮的糯感及内馅的口感 。但刚出锅的元宵内馅温度很高，很容易烫伤口腔黏膜，所以吃的时候一定要小心烫口，尤其是小朋友或上年纪的老人家一定要特别注意，切记要缓慢、小口咬 。同时，元宵较滑溜，勿整颗吞食或边吃边从事其他活动，以免不小心梗塞咽喉 。
冰冻元宵回暖后再吃
有不少追求新鲜口味的人喜欢吃“冰元宵” 。“冰元宵”外温内凉，外软内硬，自然口感不错 。但专家提醒，过冷的食物总是容易刺激肠胃，摄入量过多，就会影响消化系统正常工作 。因此，冬末春初也尽可能吃热的食物比较好 。如果一次没有吃完，及时放入冰箱，不要存放过久 。
【如何健康吃元宵？（营养常识）】专家建议，在吃“冰元宵”时，从冰箱里取出后不要立即食用，可以在比较温暖的房间中放置几分钟，稍微“回暖”后再吃更健康：而对于肠胃功能不良、有胃溃疡的人，应尽量避免食用 。在制作中，一定要煮熟炸透，并且趁热吃 。
推荐阅读
- 工作应酬多应注意饮食健康（营养常识）
- 健康饮食的十个最佳选择（营养常识）
- 如何判断宝宝是否斜颈
- 银耳薏米如何做 银耳薏米羹做法介绍
- 金沙奶黄馅做什么好吃 这样做奶味十足
- 怎样煮牛肉好吃又营养 煮牛肉好吃又营养的方法
- 在家如何做热牛奶 怎么在家热牛奶
- 菠萝蜜怎么样才算熟才可以吃
- 如何判定一个企业将要倒闭？
- 男性尿路感染吃什么好呢