怎么做咖啡面包好吃?学做咖啡面包需要哪些食材?为您提供咖啡面包最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味咖啡面包!
这款面包对于喜欢喝咖啡的人来说是无可挑剔的 ， 烤的时候满屋子咖啡的香味 ， 就让人垂涎欲滴 ， 自从爱上这款面包后 ， 过一阶段我就会烤一次 ， 儿子还说 ， 妈妈你好像只会做这一款面包了 ， 其实他不知道 ， 这是我最喜欢吃的面包 ， 喜欢面包表面的核桃 ， 和咖啡配在一起吃到嘴里特别的香 ， 自己做的面包料也足足的 ， 实在是太好吃了 ， 所以我百吃不厌 。
步骤图：
原料：
高粉120克 低粉30克 糖15克 水70克 鸡蛋30克 奶粉8克 黄油15克 盐2克 酵母3克
面糊配料：
黄油25克 糖粉20克 鸡蛋液20克 低粉20克 速溶咖啡4克 核桃50克 开水2克
做法：
1 酵母先用温开水化开 ， 所有原料除黄油外放入面包机内 ， 揉至光滑阶段放入黄油 ， 揉至扩张阶段 ， 收圆放入面包机内
2 发酵至2-2·5倍大
3 把发酵好的面团排出空气 ， 分成5份揉圆 ， 进行20分钟醒发
4 20分钟醒发好了 ， 把面团再次揉圆 ， 放入纸托内 ， 进行二次发酵
5 发酵到2倍大的面团
6 面包发酵到2倍大后 ， 裱花袋里的面糊挤在面团上 ， 覆盖3／2可以了 ， 放入预热的烤箱180℃ ， 烤15分钟左右即可 ， 看到表面金黄即可
面糊的制作：
把2克水放入塑料桶里 ， 在放入咖啡 ， 依次放入糖粉 ， 软化的黄油 ， 进行打发 ，
分三次加入蛋液 ， 倒入面粉 ， 直接用打蛋器搅拌成面糊 ， 把切碎的核桃倒入面糊 ， 搅拌均匀 ， 面糊制作好了 ， 装入裱花袋
【咖啡面包的做法（家常菜）】
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