怎么做红糖发糕好吃？学做红糖发糕需要哪些食材？魔多厨房老师为您提供红糖发糕的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的红糖发糕 。
以前我很少做发糕 ， 因为做过两次 ， 都不是很满意 ， 我觉得馒头或者蛋糕更适合我 。但上周在孔老师的一文一菜节目里看到这个红糖发糕 ， 忍不住又想试一下了 ， 没想到味道这么好 ， 而且做起来也简单多了 。用了一个六寸的圆形蛋糕模蒸的 ， 一个早餐 ， 三个大人一个孩子就把它消灭了！因为有发酵 ， 为了节约时间 ， 我是头一天晚上做好面糊 ， 放进模具 ， 盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏发酵 ， 第二天早上取出回温 ， 然后蒸熟 ， 节省了早上的时间 ， 蒸它的过程中也可以准备其它的早餐食材了 。
原料：温水100g、红糖60g、面粉200g、耐高糖酵母3g、鸡蛋1个、熟黑芝麻适量、红枣6个；
制作过程：
1、准备好各种原料；
【红糖发糕的做法（青少年食谱）】
2、将温水和酵母放在盆里 ， 融化酵母粉；
3、鸡蛋放进水里 ， 搅拌均匀；
4、红糖放进水里 ， 搅拌均匀至无颗粒；
5、面粉和黑芝麻一起倒进糖水里；
6、搅拌均匀；
7、模具抹上油 ， 将面糊放进去 ， 铺平 ， 发酵至两倍大；
8、发酵好的面糊；
9、摆上红枣；
10、放进蒸汽炉 ， 蒸27分钟 。（蒸锅的话 ， 上汽后计算时间）
11、时间到后 ， 打开炉门 ， 红糖发糕就做好了 。
因为模具上抹了油 ， 所以很好脱模 ， 不用担心沾住了 。
切开尝一尝 ， 味道很不错 ， 比我以前做的发糕好多了 ， 口感相当好 。糖量我是稍减了一些 ， 原配方的糖量比这个要多一些 ， 但我觉得对我们家的口味来说60g红糖的甜度就已经可以了 ， 甚至还可以再减一点 。也可以放点葡萄干在发糕里 。
另外 ， 如果红糖有颗粒不好融化的话 ， 可以把温水改为热水 ， 先把红糖和水一起融合 ， 使红糖里的颗粒硬块融解 ， 水温降下来之后 ， 再放酵母粉 。
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