给小朋友包饺子的方法 包饺子的方法和步骤
#mui-player img {max-width: 100%;}【给小朋友包饺子的方法 包饺子的方法和步骤】
1、食材:面团2斤 , 饺子馅1斤 。
2、包饺子前要提前2小时或2小时以上的时间和面 , 和好面后 , 放在面盆中让面有一个自然醒面的过程 , 待调好陷后 , 将面拿出来 , 在面板上揉面 。
3、把面团柔到一定程度后 , 用双手压着面团向两边揉擀面 , 将面团搓成圆柱形 , 直径大约3厘米左右粗 。
4、然后 , 用刀将长面柱切成小段(小段长约3厘米) 。注意每切一个小段后 , 将长面柱在面板上转90度 , 这样切出的面团成菱形 , 好擀面皮 。然后用面粉均匀地撒在上面 。
5、然后 , 再用手在小段面柱上来回翻推几下 , 使面粉均匀地粘在小面段上 。然后 , 再用手掌将小段面柱压成小圆片 , 然后再用擀面杖擀成薄圆面皮 。
6、如果是一个人包饺子 , 每次擀10几个面皮后 , 包完再擀 , 这样面皮不容易粘连 。然后将擀好的面皮拿在左手中 , 右手用筷子夹馅放在面皮上 。
7、饺子馅放好后 , 用右手拿面皮的一边向对半折一下 , 对齐后用拇指和十指挤压一下 , 然后再从一角开始向左捏 , 开始捏时要注意靠近身边的一面的皮要比外面的皮紧一点 , 即外面的皮松一点 , 再向左捏时 , 将外皮边捏边打折 。
8、捏到中间时 , 继续将外面的皮打折向左捏 , 最后捏完饺子就成了月牙形状了 , 好看又好放 。因为这样包饺子容易使饺子直立摆放 , 不容易摊倒 。
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