怎么做油封五花肉好吃?学做油封五花肉需要哪些食材?为您提供油封五花肉最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味油封五花肉!
油封五花肉的食材和调料：猪油6杯,也可以用其它无味的植物油灰盐或其它粗海盐
油封五花肉的的家常做法，最正宗油封五花肉怎么做好吃将猪肉在腌汁中浸泡10小时,时间不要过长,否则太咸.取出擦干
【油封五花肉的做法（家常菜）】烤箱预热200F/93C.(如果没有烤箱,可以用大砂锅小火或慢炖锅小火加热.)
将五花肉铺在锅底,加入油,油面没过肉1-2公分.小火加热到190F/90C.加盖,入烤箱,5?-6小时.从4小时后注意观察.(需要的话,可转入小锅,保持油面.)烤至软嫩后,取出,冷却到室温
储藏时,也可以将肉放入深烤盘,浇上足够的油,铺上保鲜膜.上面加一个烤盘,压一个重物,砖或罐头.冷藏1-2周
取出油封五花肉,室温2-3小时,至软化.去除表层油脂,切片或切块.油脂可再利用
烤箱预热350F/177C
油锅加热,转中小火,肉皮朝下,将五花肉煎一下,至上色,约18分钟,转烤箱10分钟,取出,洒上海盐
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