怎么做凉拌豆腐皮好吃？需要哪些食材？小编提供凉拌豆腐皮的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的凉拌豆腐皮 。
分类：凉菜，家常菜
使用的厨具：煮锅、炒锅
口味：中辣，工艺：拌，耗时：廿分钟，难度：简单
做凉拌豆腐皮所需食材：主料：豆腐皮一张
辅料：香菜两根，白芝麻少许，葱适量，洋葱半个，姜片三片
调料：十三香适量，白糖少许，盐适量，孜然粉少许，花椒粉少许
凉拌豆腐皮的家常做法，最正宗的凉拌豆腐皮怎么做好吃
一、一张豆腐皮洗干净 。
二、把豆腐皮切成长条 。
三、锅里加水，等水开了放入豆腐皮，煮一下，去除豆腥味，捞出备用 。
【凉拌豆腐皮的做法（凉菜菜谱）】
四、辣椒面，孜然粉，花椒粉，白芝麻（我这里加的是黑芝麻），十三香，盐，白糖，搅拌均匀 。
五、锅里加多点油，等油温热了，放入香菜，葱，洋葱，姜，小火炸10秒钟，等到锅里的菜变黄捞出 。
六、油温在8成热，慢慢倒入辣椒面里，搅拌均匀 。
七、把炸好的辣椒油浇到豆腐皮上，拌上香菜，成品 。
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