怎么做凉拌芹菜好吃？学做凉拌芹菜需要哪些食材？为您提供凉拌芹菜的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的凉拌芹菜 。
芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆，心包经 。主治清热除烦，平肝，[1] 。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等病症 。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎 。它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，[7]还能预防下半身浮肿 。
凉拌芹菜的主料：芹菜(2棵)胡萝卜(1根)木耳(适量)火腿(适量)花生米(适量)蒜(2瓣)盐(适量)糖(适量)香醋(适量)鲜酱油(适量)花生油(适量)花椒(适量)凉拌芹菜的调料：无做凉拌芹菜所需厨具：煮锅
凉拌芹菜的做法图解步骤
1.胡萝卜切丝放热水中焯烫
【凉拌芹菜的做法（私家菜）】
2.木耳提前泡发，切丝放热水中焯烫，同样处理一下芹菜，忘记拍芹菜的图了
3.花生米提前煮好，我用的是剩下的话梅花生 。
4.火腿切丝备用
5.蒜切碎，放入适量的盐和糖
6.加入香醋
7.倒入适量的鲜酱油调匀备用
8.锅中放少许花生油，放入花椒烧热
9.烧热的花生油趁热浇在调好的碗汁中调匀
10.将所有材料混合
11.倒入调好的碗汁拌匀即可
12.成品
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