怎么做肉丝炒芹菜好吃？学做肉丝炒芹菜需要哪些食材？为您提供肉丝炒芹菜的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的肉丝炒芹菜 。
芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆，心包经 。主治清热除烦，平肝，[1] 。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等病症 。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎 。它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，[7]还能预防下半身浮肿 。
肉丝炒芹菜的主料：芹菜(3棵)肉丝(适量)淀粉(适量)料酒(适量)蚝油(适量)鲜酱油(适量)盐(适量)糖(适量)植物油(适量)胡萝卜(半个)葱(1段)姜(1片)肉丝炒芹菜的调料：无做肉丝炒芹菜所需厨具：炒锅
肉丝炒芹菜的做法图解步骤
1.肉洗净切丝，加入淀粉、鲜酱油、蚝油、料酒腌制片刻
2.芹菜洗净切段
3.锅中放适量水煮沸，将芹菜放入焯水
4.焯好水的芹菜过凉水
5.胡萝卜洗净切丝，葱切片姜切丝
6.锅中放适量植物油，放入腌制好的肉丝炒至肉丝变色盛出备用
7.锅底留油，放入葱姜炒香
8.放入胡萝卜翻炒片刻
9.放入焯好水的芹菜翻炒，加入炒好的肉丝炒匀
10.加入适量的盐
11.糖
12.鲜酱油调味即可
13.成品
【肉丝炒芹菜的做法（私家菜）】
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