炸萝卜牛肉丸做法和配方 怎么做萝卜牛肉丸子呢
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1、牛肉350克、白萝卜1/2根、小葱3根、盐0.5匙、黑胡椒粉2克、料酒1勺、蚝油1勺、植物油半锅、面粉5勺、鸡蛋1个 。
【炸萝卜牛肉丸做法和配方 怎么做萝卜牛肉丸子呢】2、做法：牛肉剁馅 ， 小葱和白萝卜分别切末 。肉馅放入盆中 ， 加入白萝卜碎 ， 葱花 ， 盐 ， 黑胡椒粉 ， 料酒 ， 蚝油 ， 1勺植物油 ， 面粉和1个鸡蛋的蛋清 。
3、搅拌均匀至上劲 ， 从虎口处挤出丸子 ， 也可以用勺子直接挖 ， 锅中热油 ， 油温7成热后逐个放入丸子 ， 炸至浮起且金黄色即可 。
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