虾滑可以炸着吃吗到锅里会散吗
虾滑可以炸着吃，到锅里不会散 。
制作虾滑的原料：虾，蛋清，淀粉，油，盐，葱花，老抽 。
制作虾滑的方法：1、虾剥壳去头尾、虾肠，处理后重量200克左右 。
2、用刀背剁碎 。
3、加入蛋清一个，淀粉5克，盐1克，同方向不停搅拌直至上劲 。
4、搅拌后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟 。
5、装入裱花袋备用，没有裱花袋也可以下锅时直接用勺子挖 。
6、锅中烧适量水，煮沸后用裱花袋将虾泥挤入锅中，期间用剪刀不停剪断使虾滑大小差不多 。
【虾滑可以炸着吃吗到锅里会散吗】7、煮熟后调入两滴酱油、适量油和盐，撒上葱花作点缀后关火，出锅即可 。
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