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我国是礼仪之邦 ， 特别讲究待客之道 。 我国地大物博 ， 幅员辽阔 ， 各地都有当地的饮食习俗 ， 招待同城的朋友不存在饮食差异 ， 但是招待异地的客人一定要问清楚对方的饮食习惯 ， 否则的话很容易闹不愉快 。 可主人在询问客人吃饭有什么忌讳时 ， 客人通常会说客随主便 。
【北京男子应邀到沛县做客，看到桌上的菜骤然冷脸，全程一口菜没吃】
嘴上说客随主便 ， 可真有不能吃的菜上桌 ， 很有可能宾主不欢而散 ， 北京一位男子应邀到江苏沛县做客 ， 沛县人特别好客 ， 酒席的规矩多 ， 为了表达诚意 ， 主人把沛县的特色美食全部端上来桌 。
本以为如此丰盛的酒席能让客人感动 ， 谁料 ， 北京男子走进家门 ， 看到了桌上的菜 ， 骤然冷脸 ， 全程一口菜没吃 。 看看主人为了招待客人准备了哪些菜 。
首先是徐州的把子肉 ， 用肥肉相间的五花肉 ， 切成小块 ， 捆扎好 ， 进行卤煮 ， 吃起来肥而不腻 ， 特别好吃 ， 这是当地酒席上扛把子 ， 特别是招待外地客人 ， 必不可少 。
接下来上桌的是地锅鸡 ， 这种特殊的做法也是沛县人引以为豪的 ， 把鸡肉跟面饼和菜完美地整到一道菜里 ， 上桌后仍然是热情腾腾的 ， 口味鲜淳 ， 饼子都特别有味道 。
扦子 ， 这是当地的传统特色小吃 ， 原来只有在酒席上才能吃到 ， 用牛肉或者是猪肉加入面和各种调味料灌入肠衣中 ， 晾晒 ， 吃的时候蒸熟即可 。
沛县的狗肉非常有名 ， 有上千年的历史 ， 在当地人眼里狗肉味道特别香 ， 肉质细腻 ， 同时营养价值极高 。
主食是缸贴子 ， 有点像烧饼 ， 但有些不同 ， 酥脆跟绵软完美融合在一起 ， 特别是刚刚出炉的缸贴子 ， 特别香 ， 很多离家的游子 ， 出门的时候会多带点 ， 外地吃不到 。
百密一疏 ， 沛县这位热情好客的主人 ， 把饭菜准备得相当丰盛 ， 却疏忽了一点 ， 这位来自北京的男子是满族 ， 满族是不吃狗肉的 ， 甚至不能在酒桌上看到狗肉 ， 而沛县当地人都会用这道名菜来招待外地客人 ， 就是因为双方事前没有沟通好 ， 才会出现这种尴尬的场面 。
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