河扇贝肉怎么做 这样炒很好吃
1、主料：扇贝十多只、粉丝50克 。
2、辅料：葱姜适量、蒜两大头、鸡精适量、料酒3大勺 。
（1）准备好主料 ， 扇贝泡在清水里 。
（2）清洗扇贝 ， 扇贝壳里外洗刷干净 。
（3）用一把锋利的尖刀 ， 伸进扇贝的壳中 ， 紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开 ， 扔掉无肉的那半扇贝壳 。
（4）用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟 。
（5）粉丝泡软 ， 捞起沥干待用 ， 葱切碎备用 。
【河扇贝肉怎么做 这样炒很好吃】（6）大蒜去皮 ， 捣成蒜泥 。
（7）炒锅中放油烧至2成热时将葱、蒜泥放入 ， 用小火炒成黄色 ， 晾凉后加入盐、鸡精调匀 。
（8）将腌好的贝壳肉放入刚才洗好的扇贝壳中 。
（9）每个扇贝上依次放：粉丝、蒜蓉、扇贝肉 ， 最上面再放一层蒜蓉 。
（10）将扇贝码放入盘中上锅 ， 盘内放点料酒蒸8—10分钟即可出锅 。
（11）最后再添加上枸杞 。
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