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黄豆蹄膀汤怎么做呢

黄豆是比较典型的豆科食物 ， 里面含有了丰富的蛋白质等等 ， 可以促进我们人体对于营养物质的吸收 。黄豆的用法是多种多样的 ， 平时喝的豆浆 ， 吃的豆腐都是用黄豆来制作的 ， 甚至我们平时炒菜用的黄豆酱油也是用黄豆作为主要的原料 ， 当然黄豆还可以做成美味的黄豆蹄髈汤 ， 那么怎么做呢？
黄豆猪蹄汤是以黄豆、猪蹄为主料制作的营养汤 ， 可做乳母食谱、通乳食谱、气血双补食谱、孕妇食谱、补虚养身食谱等 。制作时 ， 猪蹄需用沸水烫后拔净毛 ， 刮起去浮皮;把黄豆提前浸泡1小时 ， 备用;姜洗净切片;大葱切段;猪蹄内加入清水、姜片煮沸 ， 撇沫;加上酒、葱及黄豆 ， 加盖 ， 用文火焖煮;至半酥 ， 加精盐 ， 再煮1小时 。
方法/步骤
1、首先准备好猪脚一只  ， 黄豆50g ， 姜1小块 ，  料酒适量 ，  盐适量 。还可以加点香菜葱花
2、猪脚洗干净 ， 表皮如果有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净 ， 斩成3、4厘米宽的块状 。装盘备用
3、用清水搓洗干净黄豆来 ， 然后换水浸泡黄豆大约20分钟左右 ， 让水能没过黄豆这样 。
【黄豆蹄膀汤怎么做呢】4、锅中烧开了水后把猪蹄姜片和两勺料酒放进去焯水去腥味 。
5、猪蹄焯好水之后放进锅里煲开 ， 再加泡好的黄豆进去煲大概1个小时左右.
6、待猪蹄皮肉变透 ， 黄豆熟了之后可以加入适量的食盐调味装碗即可 。
1.提升免疫
大豆含植物性蛋白质 ， 有“植物肉”的美称 。人体如果缺少蛋白质 ， 会出现免疫力下降、容易疲劳的症状 。吃黄豆补蛋白 ， 可避免吃肉胆固醇升高的问题 。
2.让头脑聪明
黄豆富含大豆卵磷脂 ， 它是大脑的重要组成成分之一 。多吃黄豆有助预防老年痴呆症 。此外 ， 大豆卵磷脂中的甾醇 ， 可增加神经机能和活力 。
3.强健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收 ， 强健人体各组织器官 。另外 ， 它可以降低胆固醇 ， 改善脂质代谢 ， 预防和治疗冠状动脉硬化 。
4.提高精力
大豆中的蛋白质 ， 可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能 ， 提高学习和工作效率 ， 还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪 。
5.美白护肤
黄豆富含大豆异黄酮 ， 这种植物雌激素能改善皮肤衰老 ， 还能缓解更年期综合征 。此外 ， 日本研 究 人 员发现 ， 黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成 。
6.预防癌症
大豆含有蛋白酶抑制素 ， 美国纽约大学研究员实验发现 ， 它可以抑制多种癌症 ， 对乳腺癌的抑制效果最为明显
以上就是黄豆蹄膀汤的具体做法 ， 吃一些对自己的身体健康有益的食物 ， 可以起到很好的滋补功效 ， 当然也要去养成一个好的饮食习惯 ， 这样才能更有效的促进身体的健康 ， 适当的锻炼身体 ， 还能提高自己的免疫力 。为了自己的身体健康 ， 一定要注意饮食状况 。

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