大排档凉拌凤爪的主料：鸡爪(250克)大排档凉拌凤爪的调料：米醋(50克)白醋(50克)雪碧(50克)糖(25克)大蒜(2棵)柠檬片(2个)做大排档凉拌凤爪所需厨具：煮锅
大排档凉拌凤爪的做法图解步骤
1.鸡爪洗净，加老抽，生抽，姜片，老酒，茴香，煮熟冲凉，有耐心的可以给鸡爪去一下骨头
2.米醋50克，白醋50克，雪碧50克，糖25克，柠檬3片，大蒜两瓣，调成汁
3.加适量老抽调整颜色
4.将鸡爪泡入酱汁中，冷藏口味更佳
小窍门：这个配方是自己试出来的，比较符合夜宵大排档的口味
【大排档凉拌凤爪的做法（私家菜）】
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