萝卜烧鸡怎么弄 萝卜烧鸡的烹饪方法
1、材料：鸡肉500克 ， 白萝卜600克 ， 枸杞子15克 ， 陈皮9克 ， 味精、胡椒粉、绍酒、姜块、葱、精盐、熟猪油、湿淀粉、花椒各适量 。
2、将鸡肉洗净 ， 切成粗条 ， 白萝卜洗净 ， 切成条 。
【萝卜烧鸡怎么弄 萝卜烧鸡的烹饪方法】3、枸杞子、姜块、葱洗干净 。
4、炒锅洗净置中旺火上 ， 放猪油烧至六成热 ， 放入鸡肉煸炒变色 ， 掺入鲜汤烧开 ， 撇净浮沫 ， 加绍酒、花椒、陈皮、姜块、葱烧开 ， 至肉七成熟时 ， 加入白萝卜、胡椒粉 。
5、待烧开后 ， 加枸杞子、精盐、味精调味 ， 勾薄芡汁即可装盘 。
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