怎么做红烧大虾简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗红烧大虾 。
虾含有富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材 。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化 。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高 。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，提高免疫力作用 。
做红烧大虾需要什么材料虾12-15只，葱末少许，姜3片，蒜瓣3个，料酒半碗，生抽2勺，白糖1勺，花椒十几粒，盐适量
红烧大虾怎么做好吃又简单
做法分解1：鲜虾洗净，去虾线、开虾背、剪虾须后，装入深盘子 。
做法分解2：调腌制虾的料汁（料酒、生抽、盐、姜）
做法分解3：料汁倒入备好虾盘，腌制10-15分钟
做法分解4：腌制好的虾上锅大火蒸5分钟
做法分解5：蒸好的虾拿出，备好葱、姜、蒜、花椒粒、料汁（生抽、料酒、白糖） 。
做法分解6：锅中倒入底油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香 。
【红烧大虾的做法（老年菜谱）】
做法分解7：放入大虾，煸炒至两金黄色 。
做法分解8：倒入料汁，煮3-5分钟收汁即可出锅 。
做法分解9：盛盘，撒上葱花 。
红烧大虾的做法窍门 。
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