怎么做捞汁木耳好吃？学做捞汁木耳需要哪些食材？为您提供捞汁木耳的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味捞汁木耳 。
工艺：拌，难度：中级掌勺，人数：2人份，口味：咸鲜味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<30分钟
做捞汁木耳所需食材：主料：泡发木耳1大碗
辅料：洋葱半个，香菜1把，盐1小勺，蚝油1汤勺，生抽1勺，糖2勺，醋2勺，麻椒适量
教您捞汁木耳的家常做法，捞汁木耳怎么做好吃1.黑木耳泡发，清洗干净后，用开水煮10分钟左右，煮熟后来处控水
2.圆葱切丝，在备点香菜段
3.把洋葱和木耳先拌在一起，少放一点盐拌匀
【捞汁木耳的做法（老年菜谱）】4.炒锅热油，放入麻椒粒炸香
5.再加1碗水，放入蚝油，生抽，糖醋调味，可以品尝下，看看和不和自己的口味：，觉得哪样勺就放哪样，烧开
6.把料汁浇入拌好的木耳里面
7.在放入香菜拌匀即可
捞汁木耳烹饪技巧：干木耳泡发千万不要浸泡时间久了，如果用凉水浸泡，有3-4小时左右即可；在淡盐水中浸泡，木耳只需要1个小时；用热水泡木耳需要15-20分钟左右；还有一个快速泡木耳的方法，就是用微波炉泡发木耳，只需要4分钟，将干木耳放入一个较大的容器中，加适量水后给容器盖上盖子，在微波炉中用高火加热4分钟，取出木耳就可以了 。
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