怎么做油条好吃 做油条的方法
怎么做油条好吃：
1、准备500克普通面粉 ， 里面打两个鸡蛋 。面粉中加入三克的盐 ， 两克的小苏打 ， 5克的酵母粉 ， 用220毫升的温牛奶和面 ， 搅拌成面絮状 ， 加入15克的食用油 ， 下手揉成一个偏软一点的面团 。柔和的面团表面抹上一层油 ， 放在保鲜膜中包起来 。
2、常温下醒发一个半小时左右 ， 也可以放冰箱冷藏一个晚上 ， 醒好的面团 ， 明显膨胀变大了 。面板上撒一些干面粉 ， 取出面团不需要揉（一揉就不蓬松了） ， 直接用手按扁 ， 再用擀面杖擀成一个长条状 ， 用刀切成两厘米的长条 。
【怎么做油条好吃 做油条的方法】3、筷子上面蘸上一层清水 ， 按压在面剂上面 ， 两片对折叠起来 ， 用一根筷子从中间轻轻按压一下 。再从中间对半切开 ， 这样一个油条的生胚就做好了 。锅中倒油 ， 油温烧至7成 ， 下入油条生胚 ， 开中火 ， 用筷子不停地翻动油条 ， 但它受热均匀 ， 一直炸到表面金黄就可以出锅了 。
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