蚝油一招鲜
其实全世界最幸福的童话，
不过是，与你一起度过柴米油盐的岁月……
清纯鲜味肉丸子
丸子原料：猪肉糜、鸡蛋、葱花淀粉、清水、盐、鸡精
调料：蚝油、白糖；水淀粉
准备工作：
1、鸡蛋打散，猪肉糜中加入鸡蛋液、葱花淀粉、清水、盐、鸡精，拌匀；
2、用筷子顺一个方向搅打至肉糜有弹性；
*丸子好吃的关键，就在于搅拌的时候是否下足了功夫-频率高时间长方向一致力道充足
清纯鲜味肉丸子的做法
1、将肉馅放入手掌心握住成拳头状，然后从虎口里挤出肉丸子；
2、装盘，放入蒸锅中蒸20分钟；
3、将蒸出的汤汁倒入炒锅中，调入蚝油和一点白糖，加少许水淀粉勾薄芡，浇在丸子上，即可！
*蒸出的汤汁比较少的话，再加点清水，蚝油本身就有咸鲜味，根据自己口味调整汤汁的味道
【清纯鲜味肉丸子的做法（家常菜）】
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