本食谱来自【Kill_monkey】老师分享的固元阿胶糕的做法，排毒养颜；
怎么做固元阿胶糕好吃？学做固元阿胶糕需要哪些食材？为您提供固元阿胶糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味固元阿胶糕 。
做固元阿胶糕所需食材：主料：阿胶250g，黄酒250g，冰糖125g，核桃200g，红枣125g，桂圆干125g，枸杞50g，芝麻125g
固元阿胶糕的做法步骤：1. 准备250g阿胶，我用玻璃乐扣盒子，方便扣上密封
2. 敲碎 。不要学我，请再细一点，再细一点 。最好搞成粉 。
【固元阿胶糕的做法（美容菜谱）】3. 倒入250ml黄酒 。阿胶块的大与小，决定了浸泡的时间 。我搞得大，足足浸泡了一周，中间还翻了一次 。如果碎块小，一天两天也够，如果磨成粉，直接上锅也行 。
4. 一周后，我拿出了锅 。锅内放一块毛巾，放水 。先把阿胶倒入一个不锈钢的容器，我用刮刀把乐扣刮的很干净 。太贵了，屌丝本质必须体现 。然后放入大锅中，隔水蒸 。
5. 我没有直接放在明火上，因为觉得温度太高，会影响品质 。熬制阿胶，严禁使用铁锅，最好是不锈钢和不粘图层 。熬制过程中要不断搅拌 。阿胶块全部化开后，加入冰糖 。
6. 过程中准备核桃仁，最好小火炒制一下，更香
7. 枣子洗净，擦干，去核 。
8. 黑芝麻炒熟，炒制中，火不能大否则跳的厨房一地黑芝麻 。一边炒制一边可以尝，直到芝麻香味已出，手一捻，就成渣渣，就表示已经好了 。好了过后，要迅速降温，否则黑色散热慢，说不定一会就糊了 。
9. 冰糖全部化开后，观察阿胶，慢慢的变得浓稠，挂壁效果较好 。此时距离上锅大约40分钟左右 。有的配方会要求熬制到挂旗，其实无所谓的，粘稠后，就可以加料了 。先加大的，核桃 。
10. 拌匀后加桂圆干
11. 拌匀，加红枣
12. 加入枸杞，拌拌拌
13. 加入黑芝麻 。加入黑芝麻后，要不断搅拌 。过程中，汤汁会不断减少，最多十分钟，汤汁全干 。
14. 大约到这个程度，就表示熬制OK
15. 用一个塑料乐扣盒子，里面垫上保鲜膜或者保鲜袋，倒入阿胶，抹平 。
16. 冰箱冷藏3小时以上 。
17. 撕掉保鲜膜，倒扣出保鲜盒
18. 切块，包装 。冷藏存放，一天一片，别偷懒 。
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