黑豆的补肾食疗方
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黑豆的补肾食疗方
黑豆为什么补肾？
中医认为，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状 。《本草纲目》中说：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒 。”
黑豆的补肾食疗方
一、黑豆紫米粥
材料：紫米75克，黑豆50克 。白糖5克 。
做法：1、黑豆、紫米洗净，浸泡四小时 。
2、锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟，撒上白糖拌匀 。
功效：健肾、益气、补虚 。
二、黑豆猪肚汤
【黑豆的补肾食疗方】 材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克，猪肚1个 。盐适量 。
做法：1、将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好；猪肚清洗干净，去除异味 。
2、将纱布包和猪肚一起放入锅中，加适量水炖熟，加盐调味即可 。
功效：补虚损、健脾胃 。
三、黑豆炖鲫鱼
材料：鲫鱼1条，红枣3枚（去核），黑豆20克 。
做法：将鲫鱼宰后去鳞、鳃及肠脏，冲洗干净；把黑豆洗净放在锅中炒至豆壳裂开；红枣洗净去核 。将鲫鱼、黑豆、红枣放入锅中，加水适量，炖两小时即可 。
功效：鲫鱼滋阴补肾，含大量优质蛋白质；红枣补中益气，有丰富的营养价值；黑豆补肾补血 。鲫鱼、黑豆、红枣相配，不仅味道鲜美，而且可补充人体氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，并能降低胆固醇，防治动脉粥样硬化，尤其适用于肝肾阴虚、头晕目眩者以及老年人的日常调理 。
四、羊腰黑豆汤
材料：猪腰子500克，黑豆50克，杜仲10克 。
做法：1、羊腰剖洗干净，去臊味，用开水浸泡3分钟 。
2、把黑豆，杜仲，菖蒲，生姜同放入锅中小火煮30分钟 。
3、加入羊腰，继续用小火炖熟即可 。
功效：肾调养调理，壮腰健肾调理，肾炎调理，活血化瘀调理 。
五、黑豆活血粥
材料：取黑豆、粳米各100克，苏木15克，鸡血藤30克，元胡粉5克，红糖适量 。
做法：先将黑豆洗净，放入锅内，加适量水，煮至五成熟 。另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟，滤去药渣 。把药液与黑豆再同时煮，至八成熟时，放入粳米、元胡粉及适量清水，煮至熟烂，加红糖搅拌均匀即可 。
功效：本方有补肾活血、通络止痛之功，适用于气滞血淤型血管性头痛者食用 。
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