吃它竟能让白发变黑发( 二 )
其中有8种是人体所必需的氨基酸，还有挥发油、多糖类营养物质，是低脂肪、高蛋白的保健食品 。
猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能够降低血液中胆固醇的含量，提高免疫功能，并有益于须发的生长 。
2、荠菜
荠菜含有的各种营养十分丰富，而且经常食用可以和脾利胃、止血明目 。在荠菜的营养成分中维生素的含量特别高 。
而且蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁及胡萝卜素等含量都要比番茄、胡萝卜、白菜、菜豆的含量高，这些都是人体所必需的营养素 。
荠菜还有清热解毒、凉血止血的作用，对防止头发早白十分有益 。
3、胡萝卜
胡萝卜是人获得维生素A的重要来源，可以促进头皮的健康，让头皮有好的外观 。健康的头皮是闪亮的发质的保证，胡萝卜的做法有多种，油烧的胡萝卜更利于吸收 。
4、芹菜
芹菜具有清热止血、平肝祛风和利湿的功效 。而且芹菜含有的维生素B1、B2以及胡萝卜素含量很高，并且含有的大量的铁、钙以及蛋白质、脂肪和粗纤维等 。
蛋白质含量比一般瓜果高一倍，铁和维生素C的含量更是十分丰富 。
芹菜与豆腐、红枣同吃，有滋润皮肤、养颜润发、养血益精等作用，长期食用可以健身强体，使男人皮肤滋润，头发乌黑 。
5、紫菜
紫菜的营养十分丰富，自古就是养颜的佳品 。紫菜富含胡萝卜素、B族维生素、蛋白质、碘、磷、糖等多种营养成分 。
此外，紫菜所含的脂肪比海带多8倍，蛋白质比鲜蘑多9倍，所含磷质也居菌类之首 。
据现代医学证明，碘可以刺激甲状腺分泌甲状腺素，甲状腺素可使头发乌黑秀美 。紫菜还有化痰、清热的功效 。
6、马齿苋
马齿苋富含蛋白质、脂肪、多种维生素和氨基酸，还含有丰富的微量元素铜 。体内的铜离子是酪氨霉的重要组成成分，缺铜会导致黑色素减少 。
经常食用马齿苋能增加表皮中黑色素细胞及酪氨酸酶的活性 。使黑色素细胞及黑色素的生成减少，从而使皮肤光洁柔嫩，对治疗白发尤其有益 。
7、海带
海带含有丰富的碘、甘露醇等多种营养成分 。碘对预防甲状脉肿大和维持甲状腺正常功能大有益处，甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿等有疗效 。
海带性味咸寒，有软坚散结、消热利水、降脂降压作用 。因海带含碘丰富，故又是乌发秀发的好食品 。
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