绿豆都能怎么做 绿豆的三种做法
1、奶香绿豆糕
（1）脱皮绿豆 ， 提前泡5小时左右 。对豆腥味敏感的人一定做这一步 ， 泡好的绿豆用水焯2分钟 ， 然后倒掉这次的水 。
（2）放入高压锅 ， 架上架子 ， 隔水蒸！不要像煮绿豆粥一样泡水里压！压半个小时即可 。
（3）出锅后 ， 用擀面杖 ， 勺子等工具压成泥 ， 不用过筛 ， 不用破壁机打！压成泥后再在锅里炒炒口感就会越来越细腻 。
【绿豆都能怎么做 绿豆的三种做法】（4）不粘锅小火融化黄油 ， 玉米油一起放进去 ， 下绿豆泥 ， 待绿豆泥和油充分混合后 ， 倒入白糖和麦芽糖 ， 充分搅拌均匀 ， 使白糖充分融化均匀 ， 即可 。
（5）50克月饼磨具准备好 ， 把豆泥分成30克一个 ， 搓成圆 ， 放入模具压成形 ， 用力些压 。
2、绿豆汤
（1）绿豆洗净 ， 入高压锅 ， 加大概中指第一二关节高度的过滤水 。
（2）大火煮至上气后转小火15-20分钟 ， 关火 ， 消气后开盖加冰糖 ， 再加盖（不盖严） ， 小火煮至冰糖融化即可关火 。
（3）绿豆汤有流沙口感 ， 粉粉的 ， 淡淡的甜味 ， 配上一个白煮蛋 ， 很清爽 ， 又很营养 。
3、绿豆冻
（1）绿豆放在锅里煮粥功能一个半小时煮至软烂 。
（2）加入适量白糖 ， 白凉粉搅拌煮至沸腾 。
（3）再加入蜂蜜 ， 红糖水 ， 炼乳搅拌均匀 。
（4）装进容器里 ， 等待冷却后自然凝固 。冰冰凉凉的绿豆冻就做好了 。
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