韭菜煎蛋---不用添加多余的调料就可咸香美味的菜菜，深受大众欢迎 。
韭菜煎蛋的主料：韭菜(1小把)鸡蛋(3个)红线椒(1个)做韭菜煎蛋所需厨具：平底锅
韭菜煎蛋的做法图解步骤
1.材料集合图 。
2.鸡蛋打散，加1小勺黄酒搅打均匀，韭菜切碎、红线椒切碎 。
3.材料混合均匀，加适量盐调味 。
4.平底锅烧热，加入适量色拉油 。
5.油热倒入韭菜蛋液，煎至一面凝固 。
6.用铲子迅速划散成蛋碎，继续炒至蛋微黄，有些焦即可 。
7.加入几滴香油拌均匀即成 。
8.成品图 。
小窍门：1、蛋液加入1小勺黄酒可以去腥提鲜 。2、炒蛋好吃，适量多放点油 。3、韭菜辛香美味，不用加其他调味品 。
【韭菜煎蛋的做法（私家菜）】
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