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蛏子丝瓜汤的做法

蛏子是一种非常适合产后妇女、老年人食用的美食 ， 因为蛏子里含有非常丰富的碘和硒、锌、锰等微量元素 ， 经常食用能够起到补脑、健脑的作用 ， 在中医方面认为 ， 蛏子可以治疗烦热口渴、去热利肿、小便刺痛等症状 ， 是一款即营养又具有养生保健功能的海鲜产品 ， 下面我们就来教大家蛏子丝汤怎么做 ， 还有一些蛏子的其他吃法：
1、蛏子丝瓜汤原料：蛏子、丝瓜
调料：盐
蛏子丝瓜汤做法：
1：蛏子清洗干净 ， 丝瓜切条 。
2：锅内烧开水 ， 下丝瓜煮半分钟 ， 在放入蛏子 ， 煮至蛏子开口即可 。
3：放少许盐 ， 调味出锅 。
2、玉米笋炒蛏子
原料：玉米笋、蛏子、韭菜花、红椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精 。
【蛏子丝瓜汤的做法】做法：
1、蛏子清洗干净；
2、玉米笋、韭菜花、红椒备好；
3、蛏子放进滚水里烫开口 ， 捞起泡进冷水里；
4、冷却后去壳 ， 沥干水分待用；
5、姜蒜切粒 ， 玉米笋切两瓣 ， 韭菜花、红椒切丝备用；
6、锅下油烧热 ， 爆香姜蒜；
7、加入玉米笋、蛏子、韭菜花、红椒 ， 撒入少量盐翻炒；
8、放进蛏子 ， 料酒 ， 生油、鸡精 ， 拌炒均匀即可 。
3、麻辣蛏子
主料：蛏子1000g
辅料：青椒2个
调料：色拉油25ml；葱20g；蒜2瓣；干辣椒8个；生抽20ml；白酒50ml；白糖2g
做法明细：
1、蛏子洗净后让其吐净泥沙 ， 洋葱和柿子椒洗净后切大块备用
2、姜切片 ， 干辣椒、葱切大段
3、锅热后放油 ， 下花椒炸香
4、放入香水鱼调料、葱、姜、蒜、葱头煸香
5、放入蛏子、生抽、白酒翻炒片刻放入少许水 ， 加入醋、白糖翻炒至手干汤汁即可 。
蛏子的食用方法很简单 ， 价格也比较容易被人们接受 ， 经常食用是我们身体有一定好处的 ， 在食用前用淡盐水泡一下 ， 可以将蛏子肚里泥沙吐出来 ， 但是我们选购蛏子的时候 ， 一定要选用活的 ， 没有杂味 ， 肉质比较结实的蛏子 。

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