马面鱼的功效与作用
【马面鱼的功效与作用】各种各样的鱼类对人体都是十分有益的食物 ， 而现在鱼类的品种实在是太多了 ， 有一种鱼是叫做马面鱼的 ， 如此可爱饿名称使人对其营养价值很感兴趣 。那么马面鱼是一种什么样的鱼类 ， 外形是不是像马面 ， 需要我们一起来了解一下马面鱼的营养价值和适宜人群 ， 了解之后进行食用比较合适 。
马面鱼是一种很常见的鱼 ， 只是其名称比较特别 。而马面鱼会有恨得做法 ， 鱼的肉质十分鲜美 ， 马面鱼究竟有着怎样的营养价值和功效 ， 我们需要深入了解才知道马面鱼是含有哪些营养物质 。
马面鱼的营养价值：马面鱼肝大 ， 可制鱼肝油 。肝占全鱼重量的3.9～7.4% ， 含油量高达50～60% 。油灰还可代替桐油灰 。鱼骨可做鱼排罐头 ， 头皮内脏可做鱼粉 。鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白 。这是一种富含蛋白质的营养食品 ， 不仅含多种氨基酸 ， 而且易被人体消化吸收 。因此对于年劝儿童以及一般体弱多病者等都是一种良好的营养食品 。不过制得食用蛋白具有特殊的腥臭味 ， 所以会影响其实用价值 。
马面鱼的食用效果：胃病 乳腺炎 消化道出血
以上是马面鱼的功效和作用 ， 在我们充分了解之后都可以知道 ， 马面鱼用做日常饮食的一种鱼类 ， 制作并不复杂 ， 不管是用煎的方法还是蒸煮的方法 ， 都一样适合用于日常食用 。马面鱼所具有的营养价值是十分适合人们的日常饮食的 。
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